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特產簡介
青果也是我們常說的橄欖，由于果肉的特點，食之先苦澀后甜美，就有點像“忠言逆耳利于行”，所以又被稱為“忠果”和“諌果”?？戳诉@些是不是想更深入的了解下青果呢？不有著急，下面好食特產網就給大家整理了些多關于青果的資料，希望大家能喜歡。
青果的正式學名叫橄欖。此果深秋成熟，仍是青色，故稱青果。青果是硬質肉果，初食時帶苦澀，久嚼之后，才覺清香甜美，回味無窮。果肉味初澀，久嚼微甜。這先苦澀后甜美，猶如忠言逆耳利于行，所以古時又稱“忠果”、“諫果”。正如《南方草木狀》一書中所說：“味雖苦澀，嚼之芳馥”，最初入口時，只覺酸而苦澀，待細嚼后，漸感苦盡甜來，滿口生津，回味無窮。據說，食用橄欖細嚼之后，如能呷上幾口好茶水，那種香幽幽甜絲絲的橄欖味，可從齒間一直通到喉嚨底下，令人咂咀不迭，精神頓爽，難以忘懷。
【采收加工】秋季果實成熟時采摘，曬干或陰干；亦有用鹽水浸漬或開水燙過后曬干。
【藥材性狀】紡錘形，兩端鈍尖。表面棕黃色或黑褐色，有不規則皺紋。果肉灰棕色或棕褐色，質硬。果核梭形，暗紅棕色，具縱棱，內分3室，各有種子1粒。無臭，果肉味澀，久嚼微甜。
【性味歸經】性平，味甘、酸。歸肺經、胃經。
【青果的功效與作用】
1、青果含蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、胡蘿卜素、視黃醇當量、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C、鈣、鐵、磷、鎂、鋅、硒等成分。
2、青果味甘酸，性平，具有清熱解毒，利咽化痰，生津止渴，開胃降氣，除煩醒酒之功效，適應于治咽喉腫痛，咳嗽吐血，菌痢，癲癇，暑熱煩渴，腸炎腹瀉等病癥。
3、青果和青果油還有防治心臟病、胃潰瘍和保護膽囊的功能。孕婦及哺乳期食青果，對嬰兒大腦發育有明顯的促進作用，可使嬰兒變聰明。
4、攝入鈣含量豐富的物質，可減少患結腸癌和直腸癌的危險性。青果含鈣量相當高，鈣、磷比值遠大于2，經常食用，人體中有足量的鈣可與脂肪酸、膽汁酸結合形成不溶性化合物排出體外，減少對腸道的致癌作用。
5、實紡錘形，兩端鈍尖，長2.5～4cm，直徑1～1.5cm。表面棕黃色或黑褐色，有不規則皺紋。果肉灰棕色或棕褐色，質硬。果核梭形，暗紅棕色，具縱棱；內分3室，各有種子1粒。果肉味澀，久嚼微甜。
6、清熱，利咽，生津，解毒。不論是咳嗽、咽喉腫痛、腸絞痢疾、中暑嘔瀉，還是脘腹氣脹，積食不化嚼上風粒青橄欖，立刻能祛疾開胃，五腑通泰?？山鉄┛?、魚蟹中毒。對于無病的人，也能起到保健醫療作用.
7、潤體用溫水把臉洗凈并用毛巾擦干，然后用棉花蘸青果油，涂抹于臉上。10-15分鐘后，再用熱毛巾敷面，最后以干毛巾輕輕擦拭即可。此外，青果油還可用于潤身，洗完澡后在一杯水里加入一些青果油拌均勻，涂于身體，再適當地加以按摩，可使皮膚更光滑。
【臨床應用】用量4.5~9克，煎服。用治咽喉腫痛、咳嗽、煩渴、魚蟹中毒等癥。臨床用治細菌性痢疾，霧化吸入療法治療咽喉炎，其復方外敷治療口瘡、皮膚病，復方口服治療咽癢干咳等。
【藥理研究】青果水提液具抗乙肝表面抗原(HBsAg)作用；青果能興奮唾液腺、增加唾液分泌從而起助消化作用。
【化學成分】含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、復合維生素，并含濱蒿內酯、沒食子酸等。種子含揮發油，油中含香樹脂醇等；種仁含多種脂肪酸，油酸是主要成分，還含麝香草酚、香芹酚、己酸、辛酸、癸酸、月桂酸、肉豆蔻酸、硬脂酸、棕櫚酸、亞麻酸和十八碳二烯酸。
【使用禁忌】陰虛火旺，咯痰帶血者禁用。
【配伍藥方】
①治時行風火喉捅，喉間紅腫：橄欖，生蘆菔。水煎服。(《王氏醫案》青龍白虎湯)
①治時行風火喉捅，喉間紅腫：橄欖，生蘆菔。水煎服。(《王氏醫案》青龍白虎湯)
?、谥窝屎砟[痛，聲嘶音啞，口舌干燥，吞咽不利：青果(去核)，桔梗、寒水石、薄荷各240克，青黛、硼砂各1240克，甘草620克，冰片36克。共研末，為蜜丸。每服3克，日服2次。(《四川中藥志》1982年)
?、壑卧袐D胎動心煩，口渴咽干：青果適量。置豬肚內，燉熟，食肉喝湯。(《四川中藥志》1982年)
?、苤尉苽钀灒呵喙馐畟€，煎湯飲。(《本草匯言》)
?、葜魏与?、魚、鱉諸毒、諸魚骨鯁：青果搗汁，或煎濃湯飲。(《隨息居飲食譜》)
青果百科：https://baike.baidu.com/item/%E9%9D%92%E6%9E%9C/22958?fr=aladdin
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