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特產簡介
青果也是我們常說的橄欖,由于果肉的特點,食之先苦澀后甜美,就有點像“忠言逆耳利于行”,所以又被稱為“忠果”和“諌果”??戳诉@些是不是想更深入的了解下青果呢?不有著急,下面好食特產網就給大家整理了些多關于青果的資料,希望大家能喜歡。
青果的正式學名叫橄欖。此果深秋成熟,仍是青色,故稱青果。青果是硬質肉果,初食時帶苦澀,久嚼之后,才覺清香甜美,回味無窮。果肉味初澀,久嚼微甜。這先苦澀后甜美,猶如忠言逆耳利于行,所以古時又稱“忠果”、“諫果”。正如《南方草木狀》一書中所說:“味雖苦澀,嚼之芳馥”,最初入口時,只覺酸而苦澀,待細嚼后,漸感苦盡甜來,滿口生津,回味無窮。據說,食用橄欖細嚼之后,如能呷上幾口好茶水,那種香幽幽甜絲絲的橄欖味,可從齒間一直通到喉嚨底下,令人咂咀不迭,精神頓爽,難以忘懷。

【采收加工】秋季果實成熟時采摘,曬干或陰干;亦有用鹽水浸漬或開水燙過后曬干。
【藥材性狀】紡錘形,兩端鈍尖。表面棕黃色或黑褐色,有不規則皺紋。果肉灰棕色或棕褐色,質硬。果核梭形,暗紅棕色,具縱棱,內分3室,各有種子1粒。無臭,果肉味澀,久嚼微甜。
【性味歸經】性平,味甘、酸。歸肺經、胃經。

【青果的功效與作用】
1、青果含蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、胡蘿卜素、視黃醇當量、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C、鈣、鐵、磷、鎂、鋅、硒等成分。
2、青果味甘酸,性平,具有清熱解毒,利咽化痰,生津止渴,開胃降氣,除煩醒酒之功效,適應于治咽喉腫痛,咳嗽吐血,菌痢,癲癇,暑熱煩渴,腸炎腹瀉等病癥。
3、青果和青果油還有防治心臟病、胃潰瘍和保護膽囊的功能。孕婦及哺乳期食青果,對嬰兒大腦發育有明顯的促進作用,可使嬰兒變聰明。
4、攝入鈣含量豐富的物質,可減少患結腸癌和直腸癌的危險性。青果含鈣量相當高,鈣、磷比值遠大于2,經常食用,人體中有足量的鈣可與脂肪酸、膽汁酸結合形成不溶性化合物排出體外,減少對腸道的致癌作用。
5、實紡錘形,兩端鈍尖,長2.5~4cm,直徑1~1.5cm。表面棕黃色或黑褐色,有不規則皺紋。果肉灰棕色或棕褐色,質硬。果核梭形,暗紅棕色,具縱棱;內分3室,各有種子1粒。果肉味澀,久嚼微甜。
6、清熱,利咽,生津,解毒。不論是咳嗽、咽喉腫痛、腸絞痢疾、中暑嘔瀉,還是脘腹氣脹,積食不化嚼上風粒青橄欖,立刻能祛疾開胃,五腑通泰??山鉄┛?、魚蟹中毒。對于無病的人,也能起到保健醫療作用.
7、潤體用溫水把臉洗凈并用毛巾擦干,然后用棉花蘸青果油,涂抹于臉上。10-15分鐘后,再用熱毛巾敷面,最后以干毛巾輕輕擦拭即可。此外,青果油還可用于潤身,洗完澡后在一杯水里加入一些青果油拌均勻,涂于身體,再適當地加以按摩,可使皮膚更光滑。

【臨床應用】用量4.5~9克,煎服。用治咽喉腫痛、咳嗽、煩渴、魚蟹中毒等癥。臨床用治細菌性痢疾,霧化吸入療法治療咽喉炎,其復方外敷治療口瘡、皮膚病,復方口服治療咽癢干咳等。
【藥理研究】青果水提液具抗乙肝表面抗原(HBsAg)作用;青果能興奮唾液腺、增加唾液分泌從而起助消化作用。
【化學成分】含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、復合維生素,并含濱蒿內酯、沒食子酸等。種子含揮發油,油中含香樹脂醇等;種仁含多種脂肪酸,油酸是主要成分,還含麝香草酚、香芹酚、己酸、辛酸、癸酸、月桂酸、肉豆蔻酸、硬脂酸、棕櫚酸、亞麻酸和十八碳二烯酸。
【使用禁忌】陰虛火旺,咯痰帶血者禁用。

【配伍藥方】
①治時行風火喉捅,喉間紅腫:橄欖,生蘆菔。水煎服。(《王氏醫案》青龍白虎湯)
①治時行風火喉捅,喉間紅腫:橄欖,生蘆菔。水煎服。(《王氏醫案》青龍白虎湯)
?、谥窝屎砟[痛,聲嘶音啞,口舌干燥,吞咽不利:青果(去核),桔梗、寒水石、薄荷各240克,青黛、硼砂各1240克,甘草620克,冰片36克。共研末,為蜜丸。每服3克,日服2次。(《四川中藥志》1982年)
?、壑卧袐D胎動心煩,口渴咽干:青果適量。置豬肚內,燉熟,食肉喝湯。(《四川中藥志》1982年)
?、苤尉苽钀灒呵喙馐畟€,煎湯飲。(《本草匯言》)
?、葜魏与?、魚、鱉諸毒、諸魚骨鯁:青果搗汁,或煎濃湯飲。(《隨息居飲食譜》)

青果百科:https://baike.baidu.com/item/%E9%9D%92%E6%9E%9C/22958?fr=aladdin
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