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特產簡介
人參的主要產地在我國的吉林省和朝鮮北部,這就是我們常說的吉林參和高麗參。根據人參的不同加工炮制,有白參和紅參之分。人參的主要功用是大補元氣,健脾豐晰,寧神益智。對氣脫危證、脈微欲絕、肺虛氣喘、脾胃衰弱、怔忡出汗等癥狀,服用往往很有效。經常少量服用,可以起到病防病保健功效。但肝陽亢盛以及濕阻熱盛如高血壓者忌用。

吃人參的時間
1、春季。正所謂“一年之計在于春”,春天到來,萬物生長。是進補的最佳時機,藥補不如食補,想要食療進補,也應該是從春天開始。參類品種繁多,功效卻大相徑庭,選用不當有可能適得其反。春天氣候偏干,這時候較適宜服用西洋參。
2、夏季。一般來說,夏季天氣炎熱,不宜食用人參。這時候可以用西洋參泡茶,西洋參性寒,味甘微苦,西洋參最適合氣陰兩虛的病人,或煩熱口渴、內有虛火者。其特點為清火除煩,不熱不燥,不適合用人參治療和熱補的人群均可服用。
3、秋季。秋天季節天氣涼爽,天氣比較干燥,也是適合人們補身體的季節了,很多人會選擇人參來補氣的。
4、冬季。冬天是最適宜服用人參的季節。對于氣短乏力,經常頭暈,血壓偏低,容易感冒,冬天怕冷容易受寒的氣虛體質最適宜在這個時候服用人參進補。
人參功效和作用
1、用于急救。大劑量的人參(0.3-1兩)煎服或燉服,或以人參注射液(每ml含生藥0.57g)2-4ml行肌肉或靜脈注射,可用于心源性休克的急救,或其它一時極端垂危的病人。人參與附子合用可以救治亡陽虛脫。
2、治療心血管系統疾病。人參對于高血壓病、心肌營養不良、冠狀動脈硬化、心絞痛等,都有一定的治療作用,可以減輕各種癥狀,人參對不正常的血壓具有調整作用,或認為不同的劑量可以出現不同的作用:小劑量能提高血壓,大劑量能降低血壓。
3、對胃和肝臟疾病。對慢性胃炎伴有胃酸缺乏或胃酸過低者,服人參后可見胃納增加,癥狀減輕或消失,但對胃液分泌及胃液酸度無明顯影響。
4、治療神經衰弱。人參對神經系統有顯著的興奮作用,能提高機體活動能力,減少疲勞。對不同類型的神經衰弱患者均有一定的治療作用,使病人體重增加,消除或減輕全身無力、頭痛、失眠等癥狀。

人參適合哪些人吃
1、?;几忻暗娜藨匀藚㈩A防。感冒是百病之源。感冒往往是病毒感染。尤其是爆發流行性感冒期間,患感冒的人數較平時多若干倍。?;几忻暗娜?,體質往往較弱,不?;几忻暗娜?,體質較好。而常吃人參者,可增強體質,不易感冒。
2、記憶力明顯減退可吃人參。常吃人參可以減緩記憶力衰退的速度,甚至對記憶力病退嚴重者可恢復記憶力,這也是專家和患者實踐的結論。古代多種藥書也記載人參有“益智”的作用。
3、高血壓患者可吃人參。高血壓是一種常見病、多發病,但能根治高血壓的藥物卻罕見。而人參正是一種最理想的醫治高血壓的藥物。另外,人參還能使低血壓患者的血壓正常,也有許多實例,證明人參有平衡人的血壓的作用。
4、冠心病患者應首選人參治療。心臟是五臟之首。古人云人參主補五臟,就是指以心臟為首的主要內臟器官。冠心病是心臟的典型的疾病,患者人數眾多,此病對人類健康危脅很大,但特效藥物不多。當代醫學專家研究證實,人參皂苷是治療冠心病的最好成績藥物,所以,冠心病患者應服用人參皂苷,其效果是令人滿意的。
人參皂苷是人參的主要成分,人參皂苷粉、人參皂苷片等系人參根莖葉的提取物,多數出口國外,國內只有少數產品上市。一般無法買到人參皂苷成品,故直接購買人參吃亦可。
5、心血管病患可吃人參。人參對心血管疾病有非常好的療效,是一般西藥無法比的。韓國專家經過多年的人參治療心血管疾病臨床實踐,認為人參是血管兒的守護者,對心血管兒疾病和其它血液疾病均有明顯療效。中國專家也有類似的科研成果。所以,建議心血管兒病患者吃人參治病,是比較理想的。
6、視力下降者可吃人參。古書《神農本草經》、《本草綱目》等均有記載,人參有“明目”的功效。這種明目作用不一定立竿見影,一般情況下吃人參半年左右初見成效,一年至二年效果明顯。視力恢復或改善以后,仍要堅持服用人參,按“少吃常吃”的原則,持之以恒,會受益終生的。
7、男性功能減退或陽痿可吃人參。許多滋補壯陽藥中有人參成分。其實人參能明顯增進性機能,中醫稱作“強精補腎”。人參對麻痹癥、早泄型陽痿有顯著療效,對因神經衰弱所引起的皮層性和脊髓性陽痿也有療效(對精神型陽痿無效)。人參能提高精子活力,可治療無精子癥和乏精子癥。
人參醫治男性性功能減退或陽痿雖不如激素類藥物來得迅速,但對人體基本上沒有副作用,可以長期服用。激素類壯陽藥物是不能經常吃的。
8、胃、肝等消化系統疾病可吃人參。人參能促進消化液的分泌,提高胃液總酸度,改善上腹脹滿、泄瀉、嘔吐等脾胃虛弱的癥狀,使胃痛消失、食欲增加,大便正常。人參還能促進肝臟蛋白質和核酸的合成,可以防止急性肝炎轉為慢性肝炎。
9、人體免疫力低下,輔助治療癌癥可吃人參。
人參可以提高人體對癌細胞的提抗力,改善患者的身體狀況,阻止癌細胞轉移,延緩腫瘤生長和癌病灶擴大。人參還能預防抗癌藥物引起的白血球減少癥。
10、治療外科疾病可吃人參。人參的汁、葉、粉末可促使傷口及潰瘍迅速愈合。人參膏有消炎、消腫作用。此外,人參還能提高人的視力及對暗環境的適應能力,可以作為暗處作業者提高視力的藥物。人參對小兒脊髓灰白質炎引起的骨骼肌興奮異常也有治療作用。

人參怎么吃效果好
1、燉服。將生曬參切片,每天用2~5克,將參片放入瓷碗內,加適量水,密封碗口,放置鍋內蒸架上,隔水蒸,水開后再用小火煮沸20~30分鐘。先服參汁,然后將參片吞服,早飯前半小時服用,連服一個冬季效果甚佳。取食量可根據個人體質及受納程度而略為增減,遵醫囑服用最好。對于虛脫之癥,可用大劑量15~30克,用武火急煎,煮取濃汁,分數次灌服。
2、蒸服。蒸服方法:人參6~9克、適量水、冰糖放于瓷碗或參罐內,加蓋,隔水以文火燉透。先飲汁,后食渣。
3、煮服。將一支白參掰碎置于沙鍋當中,加水煮至白參變紅、水含苦味時,再加一匙蜂蜜加以攪拌,使二者的有效成分合而為一。此湯稱為人參蜜湯,毎天早晨飲一大盅,既壯陽又治病。
4、含服。把人參切成薄片,若服用紅參,可先將紅參放在鍋內蒸軟后切成片,每次取2~3片,放入口中噙化,細嚼可生津提神,亦有良好的祛病延年作用,為最簡單的服用方法。
將人參片直接含在嘴里,緩慢咀嚼,將參片含化,上海人稱為生含。含化少量白參片可強壯滋補、防御疾病,對于口腔咽喉病變猶有良效。
5、泡服。
1)人參泡水。將人參片放入碗內或杯中,用開水沖后,悶蓋約5分鐘即可飲用,用同樣的方法重復沖服,直至沒有參味時連參片一同吃掉。
2)人參泡酒。自制人參酒多用于強壯、大補元氣,延年益壽。一種制作方法是:用鮮人參200克,加酒1千克,浸泡三周后即可取酒飲服。
每天飲酒10-20克即可,第一次酒用完之后還可在原瓶內續加,直到人參表皮成雪白色為止。
另一種制作方法是:一棵10~15克人參切片浸在500克白酒內,密封,每日搖蕩一次,兩周后即可飲服:每日服用30毫升。
哪些人不能吃人參
1、動脈硬化者。因為人參中的蛋白因子能抑制脂肪分解,從而會加重血管壁上脂肪的沉積,故血管硬化、冠心病、脈管炎等病人要忌服。另外高血壓患者多因肝陽上亢,服用人參很易加重“肝陽肝火”的癥狀,使肝陽愈亢,肝火愈旺。
2、血黏度增高者。其病情相當于中醫的“瘀血”癥,因為人參有促進紅血球生長的作用,而紅血球增多后,會使血黏度更高,有礙病情好轉。
3、胃病患者。據研究表明,不少的胃病是由于感染了幽門螺旋桿菌,而人參中的某種有效成分對這種病菌能起保護作用,影響治胃藥物的殺滅效果。
4、肝膽炎病人。中醫認為,急性肝炎、膽囊炎、膽結石患者均為濕熱旺盛,服食人參會助濕熱,使病情加重。
5、浮腫病人。人參中有種成分有抗利尿作用,因而浮腫病人在治療期間不要隨意服用人參,以免延誤治病。
6、肺結核病患者。中醫認為,肺結核病人肺陰虛損,虛火旺盛,如再服食偏熱的人參,則肺陰更虛、虛火更旺,從而會常常引起吐血,導致病情加重。
7、婦女懷孕者。婦女懷孕期間宜進食性味溫涼等食物,如服食性偏熱的人參,其成分可通過血液被胎兒部分吸收,易增加胎兒火氣(胎火),對胎兒生長發育不利,甚至導致難產。轉載于百度經驗。

人參百科介紹:https://baike.baidu.com/item/人參/6226
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