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特產簡介
蝦糕介紹
本產品采用新鮮太湖蝦仁、新鮮豬肉、天然日本富士粉等原料,經現代工藝科學配方精制而成,特點:新鮮、香、嫩、口感好、營養豐富等。蝦糕可采用鍋煮、水煮、鍋煮、仿制、鴨湯、湯煮等多種烹調方法。
這種產品的營養價值相當高。它可以蒸或用作烹飪調味品。單獨烹調時,在盤中放適量蝦糕,然后撒上一些半肥瘦肉、姜絲和蔥。它將是美味和芳香的。蝦仁扒豬腳風味獨特。先將蝦糕泡在油里,然后將豬腳放在水里燉,聞著香味,嘗著酥脆、香甜、開胃。蝦糕也是烹調瓜菜的好調料。
蝦糕是什么做的
蝦糕是以蝦仁、蘑菇、菜苗為主要原料制作而成的美味佳肴。本品可單獨蒸制或調味。
蝦糕通常是用新鮮的太湖蝦、豬肉和香料做成的。這種產品可以用砂鍋或水用各種方法烹調。蒸蝦糕可以放在盤子里,撒上一些半肥半瘦的肉,蒸蔥花,味道鮮美,香味四溢。
蝦糕燉豬腳更是別具一格。蝦糕浸油后,放豬腳上,用水燉。它聞起來很香,味道很好。
蝦糕的做法
南極磷蝦蒸蝦糕
用料:南極磷蝦200克、雞蛋2個、水40克;
輔料:肥肉25克、姜一塊、鹽2.5克。
南極磷蝦蒸蝦糕的做法
1.解凍一袋南極磷蝦。
2.解凍后的蝦仁非常純凈。真正的蝦仁是干凈的,不需要清洗。
3.準備一根胡蘿卜。它不好看,但味道很好。
4.把胡蘿卜切碎。
5.把脂肪切成小塊和生姜。
6.蝦仁、生姜和脂肪進入破壁機。
7.把雞蛋分開,如圖所示。把蛋黃留著,把蛋清加到破墻器里。
8.按慢跑功能攪拌幾秒鐘,然后加水數次,最后加鹽攪拌幾秒鐘,就可以明顯感受到蝦泥的力量。在這一步,沒有破壁機可供選擇。沒有攪拌機可以選擇用刀切碎,但時間太長了。為了方便,沒有破墻機。一個可以在十秒鐘內完成。手動操作可能需要半小時。
9.攪拌過的蝦泥非常細膩。
10.加入切碎的胡蘿卜拌勻。
11.準備一個蒸籠。如果防粘效果不好,先在容器底部和周圍涂一層油。把蝦泥倒進模子里。
12.蓋上保鮮膜,蒸20分鐘。
13.倒入蛋黃。繼續用安全膜覆蓋,再蒸5分鐘。
14.蒸煮后脫模及后扣。
15.把它切成片吃。小寶寶吃起來很方便。別擔心污染和粘著。成年人可以煮一些辣椒醬,然后倒在上面。