石山黑豆

 

 

　　?？?，這座位于北緯19度的熱帶濱海城市，擁有充足光熱、濕潤氣候等得天獨厚的自然條件。位于?？谖鞑康氖芥偘鼣埲珝u獨特的火山帶，經歷萬年風霜雨露，火山土壤在此沉積，富含數十種天然礦物質，是一座天然的硒土寶庫。

 

 

　　黑豆泡的時候，會掉色，水色加深，這是正常的;如果只是洗了一下，就掉色或者泡的時候水色特深，那有可能是假的。

 

　　因黑豆價格較貴而黑蕓豆價格較為便宜，有不法商販用黑蕓豆冒充黑豆。

 

　　黑豆內仁為黃色或青色，蕓豆內仁為白色。

 

 

　　1、雖然黑豆有補腎的作用，但是腎病嚴重者是不是和食用黑豆的，因為黑豆不好消化，如果腎病嚴重者食用黑豆，反而會加重腎負擔，所以腎病嚴重者不適合食用黑豆。

 

　　2、小兒不宜多食，腎陽虛患者、對黑豆過敏者不宜食用。

 

　　3、黑大豆炒熟后，熱性大，多食者易上火，故不宜多食。

 

　　4、黑豆不宜與牛奶、菠菜、豆漿、四環素、蓖麻子、厚樸、龍膽、五參等同食。龍膽以及五參、厚樸都是屬于中藥材，因此大家在吃中藥的時候要注意一下不要和黑豆以及黑豆漿一起吃，以免出現中毒以及其他不良現象等。

石山黑豆

 

 

　　相傳很久很久以前，石山還是個不知名的小小村落，被火山侵襲后的土地貧瘠干燥，糧食難生。因天氣干燥少雨、糧食短缺，人們縱使每日勞作，仍然食不果腹，身體瘦弱、面色黝黑。雖然生活艱苦，但村子里的人們仍然勤勞開朗、善良熱心，他們不僅努力地生活著，還共同撫養了一個孤兒，喜愛稱呼他為黑子。

 

　　許多年后，黑子長成了小小的少年，感激于村民的善良與養育之恩，黑子決心尋找可以在這片土地生長的種子，改變村民們饑餓的困境。黑子走過千山、趟過萬水，途中遇到了很多的困難與險阻，可他卻從不放棄。終于，上天感動于黑子的堅韌，入夢告知說火山深處蘊含著巨大的能量，能征服一切困苦，蘊含著無限的生機。黑子趕回家鄉，找遍火山，終于在火山深處尋到了幾顆不起眼的黑色種子。他將種子帶回了村子，埋在了火山石灰里。果然，這幾顆種子因蘊含火山能量，即使在堅硬、干燥的環境里也能生長。黑子將結出的豆子發送村民，村民們喜出望外，家家戶戶開始種植，很快喜獲豐收，再也不用忍受饑餓。

 

　　村民們還發現，吃了種出來的豆子大家漸漸精神充實、身體愈加壯實，面色也逐漸變得紅潤白皙，村民們稱其為火山黑豆。而黑子不畏困難、決不放棄、為民做事的精神代代相傳，人們將這樣的杰出人物稱作黑豆超人。

 

 

　　古法種植時間表

 

　　農歷5月，播種黑豆歷經3-4個月，自由生長10月，采收黑豆

 

　　每年農歷5月左右，收割完紅芝麻，豆農們開始播種黑豆，到10月左右進入采收期。

 

　　火山地區的豆農們堅持千年傳承的古法種植：不打農藥、不施化肥、人工除草。

 

　　只因天賜的火山灰土飽含的營養遠非一般化肥可比，因此石山豆農從不施加化肥，他們在土里灑下種子后，便等候老天的安排。

 

　　只因那一畝三分地的細小，不需耗費多大氣力，便可人工除草，石山豆農因此從不用那短利的農藥，而是用最淳樸的古老方法除去雜草，也提高了石山黑豆本身的抵抗能力。

 

　　只因那原生態的自然農法種植，讓代代石山人保留初心，讓顆顆石山黑豆品質更優。

 

　　保證食物原味的脫粒方式黑豆桿干枯后連根拔起太陽下暴曬幾日，黑豆莢自動開裂黑豆自然脫落為避免遺漏，還會采用人工木板脫粒繼續曬幾日，以便儲存手工篩選除雜，精致上市因為采用原始脫粒方式，石山黑豆與普通黑豆不一樣，顯得大小不一，還帶有一層薄薄的火山灰。

 

　　自然成長于自然原生之中的自然食材。

石山黑豆

 

　　拓展閱讀：

 

　　1、秀英區石山黑豆獲國家地理標志認證。

 

　　2、石山黑豆玩轉“自然復古風”。

 

　　3、石山黑豆。