推薦特產
Specialty
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特產簡介
來到秀英不吃蟹粥可謂白來一趟。秀英蟹粥遍地開花,在哪里能夠吃到最正宗最美味的蟹粥呢?各位饕客們注意了,秀英建材城門口海陸李照蟹粥第一家可謂其間俊彥,不行錯失哦!蟹肉中含有磷、鉀、鈣,蛋白質和多種氨基酸,養分豐厚,有“補骨髓,滋肝陰,充胃液,養筋活血,治疽愈核”之成效,其味鮮美。蟹粥香滑軟綿,簡單消化,尤合適老人和小孩。
初來???/u>,對這小島的各個地區很不熟悉,更不用說對各個好吃處摸個透了。根據以往不成熟的經驗,好吃的東西,往往不在金壁輝煌的酒店里,不是鮑魚大餐,犄角旮旯里小店的食品往往更有味道。于是,閑來便急急忙忙向剛認識的??诘呐笥阉鲉柶穱L美味的好去處,得來了這樣一條信息:
那個朋友還說:我只知道這么多了,海南菜吃得比較少。而我已經對他佩服不已,他能這么快就舉出這么多,看起來是個吃家。我仔細看看以上的列舉,心里一陣悵然,除了“秀英”二字之外,別的我都不認識。對于我這么一個路癡,我向來不會輕易去自己沒去過的地方。于是,此次咨詢的結果是,第一目標鎖定“秀英的蟹粥鴿粥”。
路越遠,店與店之間的距離越大。終于開始看到標著蟹粥的牌子出現,在一個前不著村后不著店的地方,大佬準備停車了,兩家看似大的店面之間,兄弟自言自語一句:去哪邊呢?然后,停車在左邊。
“海陸李照蟹粥第一家”??跉馑悴恍?。將包包往頭上一頂,一路小跑進了店里。坐定,大佬點蟹。耳邊聽到說:一只螃蟹一百塊。心里小小地顫抖了一下,我以為,蟹粥不過也是粥,頂多十多塊而已……說到此,感謝大佬,不然,也許我真自個到了秀英,聽到這么貴的粥,也許會一句話不說就坐公交垂頭喪氣的回了呢,就算是吃了,恐怕也會肉痛一周。
兩只大海蟹,熬粥,五碗,散發著熱氣,香香地上桌了。我迫不及待地拿起勺子,架起筷子,然后直接下手……清香溫暖,五臟六腑像被輕柔地撫過一樣,瞬間就完美地兌現了我對蟹粥的向往。我喀嚓兩下大蟹鰲,再細細地喝兩口粥,一天沒感覺的胃,被迅速地提升了欲望。最后,我端起碗,用勺子刮刮碗底,惆悵地結束了品嘗,再看看碗旁邊半個手大的蟹鰲,想:40多塊錢一碗的蟹粥,果然非同凡響。

秀英蟹粥
螃蟹粥的營養價值
每100克螃蟹含有:熱量(大卡)95,蛋白質(克)13.8,脂肪(克)2.3,碳水化合物(克)4.7,膽固醇(毫克)125,維生素A(微克)30,維生素B1(毫克)0.01,維生素B2(毫克)0.1,煙酸(毫克)2.5,維生素E(毫克)2.99,鈣(毫克)208,磷(毫克)142,鉀(毫克)232,鈉(毫克)0.26,鎂(毫克)47,鐵(毫克)1.6,鋅(毫克)3.32,硒(微克)82.65,銅(毫克)1.67。
1、螃蟹含有豐富的蛋白質,較少的脂肪和碳水化合物。
2、蟹黃中的膽固醇含量較高。
3、螃蟹含有豐富的鈣、磷、鉀、鈉、鎂、硒等微量元素。
4、螃蟹中含有豐富的維生素D。
螃蟹粥的功效
1、抗感染,促進傷口愈合。螃蟹中含有大量的蛋白質并且多半以優質蛋白為主,而這些優質蛋白質中還含有氨基酸,可增加淋巴細胞免疫力,促進傷口愈合、抗感染的功效。手術后或受傷人群可以適量多吃螃蟹。
2、解毒功效。
精氨酸能參與體內能量代謝和解毒工作,適量吃蟹可促進肌體能量平衡,對體內毒素起到很好的排泄作用。因此便秘患者可以多吃些蟹肉。
精氨酸能參與體內能量代謝和解毒工作,適量吃蟹可促進肌體能量平衡,對體內毒素起到很好的排泄作用。因此便秘患者可以多吃些蟹肉。
吃螃蟹千萬不要過量,由于螃蟹屬于寒性食物,過量食用會影響腸胃健康,誘發腹瀉等癥狀。
3、預防腫瘤
蟹肉中含有大量的營養物質,其中維生素A、維生素E含量最高。這2種維生素可以保護粘膜上皮組織,軟化血管和抗衰老。
螃蟹中還含有大量的硒,每100克的螃蟹中硒的含量高達56.7微克。含硒高的食物可以提高人體的免疫力,還能起到預防腫瘤、抗癌的功效。

秀英蟹粥
蟹粥做法
食材明細
主料:海蟹1-2只,粥根據人數適量。
輔料:蔥適量,姜適量。
配料:鹽適量,雞精適量,料酒適量,胡椒粉適量。
口味咸鮮,工藝煮,耗時半小時,難度簡單。
步驟
1、海蟹去臍。
2、去腮。
3、去胃。
4、每只螃蟹一切兩半,背殼保留。
5、蔥切末、姜切絲。
6、煮白粥,同時放入姜絲、一半的蔥末、鹽、雞精。
7、粥煮至稀爛時,放入切好的海蟹,同時放少許料酒。出鍋前,撒入另一半蔥花,放入胡椒粉。

秀英蟹粥
拓展閱讀:
1、蟹粥的做法大全。
2、花蟹粥的做法。
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