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特產簡介
由于獨特的氣候,豐富的水源,肥沃的土壤,加之良種良法栽培,平林鎮盛產優質大米,素有“魚米之鄉”和“棗陽糧倉”的美譽。
“平林鎮”牌大米獲得認證,成為棗陽歷史上第一個以地方名字命名的優質農產品品牌。

平林鎮大米
平林鎮大米地域范圍
棗陽市平林鎮大米產于棗陽市平林鎮平林村、余咀村、方灣村、新莊村、杜灣村、臺子灣村、高沖村、北棚村、宋集村、柴家灣村、清水店村、范灣村、吳集村、包畈村、胡灣村、新集村、雷山村、楊集村等18個村。平林鎮位于湖北省西北部,地理坐標為東經112°42′,北緯31°40′-32°40′之間。全境無高山,海拔高度達125-400米。平林鎮位于棗陽市南45公里處的棗陽、鐘祥、宜城、隨州四市結合部,東鄰棗陽市吳店鎮玉皇村朝王廟4.5公里,西接宜城市板橋鎮東灣村大馬山21公里,北與吳店鎮易倉村6.5公里交界,南與隨州雙河鎮解放村相鄰。生產面積4000公頃,年產量5.5萬噸。
平林鎮大米生產技術要求
1、產地選擇。平林鎮的平林村、余咀村、方灣村、新莊村、杜灣村、臺子灣村、高沖村、北棚村、宋集村、柴家灣村、清水店村、范灣村、吳集村、包畈村、胡灣村、新集村、雷山村、楊集村等18個村,產地環境質量必須符合《綠色食品產地環境技術條件》(NT/T391-2000)的要求。
2、品種選擇。平林鎮大米選用經審訂推廣的,生育期適宜的,抗逆性強的高產品種,2002年從湖北農學院引進兩優六號、Q六號、豐優香占等進行試種,2003年在全鎮各村進行推廣。
3、生產過程管理。平林鎮大米生產過程必須嚴格按照《平林鎮大米生產操作規程》操作。生產過程中農藥和化肥的使用必須符合《綠色食品農藥使用準則》(NT/T393-2000)和《綠色食品肥料使用準則》(NY/T394-2000)。
4、產品收獲及產后處理。平林鎮大米人工和機械收獲在穗黃、葉落時,成熟度達到85%-90%時進行;要求不同品種單獨收割、單獨運輸、單獨脫粒、單獨貯藏、單獨加工、單獨包裝,防止與普通大米混雜。收割時,割茬要低,一般距地面5cm-6cm,以不留莢為準。收割時做到不丟枝、不炸莢,損失率小于1%。割后曬5-7d,要及時打場脫粒。脫粒后,進行揚場或機械清選。要求統一分級過篩,清除雜質和癟稻,達到粒度均一,破碎率小于2%,雜質小于1%,蟲蝕率小于1%。清選后籽粒晾曬數日,以降低含水量,含水量小于12.5%。
5、生產記錄要求。平林鎮大米生產的全過程,要建立田間生產檔,全面記載并妥善保存,以備查閱。

平林鎮大米
平林鎮大米產品特點
1、外在感官特征。平林鎮大米顆粒飽滿,晶瑩透亮,表皮黃色,脫皮后呈白色,質地松軟,口感適宜。
2、內在品質指標。平林鎮大米含蛋白質、糖類、鈣、磷、鐵、葡萄糖、果糖、麥芽糖、維生素B1、維生素B2等,深受廣大消費者的喜愛,在“平林鎮”大米中富含人體所需的18種氨基酸,含量達6.8%,在人體所不能合成的8種氨基酸中,平林鎮大米就含有7種。
3、安全要求。平林鎮大米嚴格執行《無公害食品水稻產地環境條件》(NY/T5116-2002)標準。
平林鎮大米選購技巧
1、注意大米里面有沒有什么雜質,因為許多不良的商販,經常會夾雜一些其他東西,所以一定留意,避免買到不好的大米。
2、注意大米的顆粒的飽滿度,特別是兩端到大米中間的過度是不是均勻,如果看起來比較均勻的話,那么說明大米的質量很不錯。
3、避免買袋裝大米,要買散裝大米,自己挑選,這樣能選擇到最合適的大米。
4、用手撫摸大米的時候,感覺到大米比較毛糙,這類大米千萬不能買。
5、用手抓一把大米,在手里面使勁的揉一下,如果感覺到大米十分粘的話,那么就說明大米有問題。
6、大米好壞的分別其實氣味也是一個主要的方面,如果你感覺到有一個大米的香氣,那么就是真的大米,換而言之有其他的味道,那么就不能選擇。
平林鎮大米儲存方法
1、用塑料袋貯藏法。選用無毒的塑料袋若干個,每兩個套在一起備用,將晾干的大米裝入雙層袋內,裝好之后擠掉袋中的殘余空氣,用繩扎緊袋口,使袋內大米和外界環境隔絕,可長期保鮮。
2、袋缸套裝、定時倒騰貯藏法。當檔次較高的好大米晾干后,裝入米袋內,扎緊袋口,放入米缸,將米缸置于干燥通風處存放。
3、用草木灰或生石灰吸濕法貯藏。用白布包若干新鮮、干凈的草木灰或生石灰,放入米缸底層,再將晾干的大米裝入缸內,蓋嚴米缸,置陰涼、干燥處保存。
4、利用海帶貯糧效果很好。海帶具有很強的吸濕、殺菌、殺蟲作用。每100斤大米放入1斤干海帶,吸收大米中的30%的水分,殺滅大米中的粉螨、蛾蟲等害蟲,霉菌數量也大大減少。取出海帶曬干后,可反復使用20多次。
5、用白酒貯藏法。春末將大米裝入密閉的容器中,再用瓶裝2兩白酒,插埋在大米的正中央,打開瓶蓋,瓶口露出米面,再密封裝米的容器,能殺菌,防止大米生蟲霉變。

平林鎮大米
平林鎮大米歷史民俗
自然生態環境和人文歷史因素
1、土壤地貌情況。棗陽市平林鎮土壤大體可分為白山土、油沙土、黃沙土、黃漿泥土、紅土等5類,以黃漿泥土和紅泥土居多,其它土類只有零星分布。土壤pH值在5.4-7.7之間。土壤肥力狀況中等,有機質含量0.8-1.5%之間。平林鎮地質結構屬大洪山余脈的一部分。全鎮屬丘陵地區,四周群山起伏環繞,中間為丘陵盆地。
2、水文情況。平林鎮境內主要河流有嬰河、熊河,還有中小型水庫23座,鎮內年平均地表徑流1.17億m3。平林鎮地下水資源豐富,總貯量達3000萬m3/年,水質清澈、純凈,是理想的工農業生產和生活用水。
3、氣候情況。棗陽市平林鎮四季分明,屬于嚴熱帶季風季風氣候。春季干旱少雨,升溫較快,蒸發量大;夏季炎熱,雨量集中,濕度大;秋季冷涼少雨,日照充足,晝夜溫差大;冬季寒冷多雪,氣候干燥。年平均氣溫15.2℃,年平均降雨量557-1200mm,年總降水量7500萬m3。年平均日照時數2100小時,太陽輻射年總量136.7kcal/cm2。全年盛行西北風和南風,年平均風速為4.3m/s。初霜平均在10月中旬,終霜平均在4月上旬,平均無霜期230天。平林鎮作物生長季節日照充沛,雨量適中,熱量條件可滿足平林鎮大米生長。
4、人文歷史情況。平林鎮歷史悠久,境內有多處古遺址??谷諔馉幹衅搅宙傇侵乃木畭彂鹨鄣闹饕獞饒?。平林鎮大米種植的歷史悠遠,為了把這一產業做大做強,鎮委、鎮政府制定了明確的發展目標,把發展大米作為全鎮三大支柱產業之一,并直接與鎮、村領導班子的政績掛鉤。全鎮每年定期召開生產技術交流現場會,注重新技術,新品種的推廣,加強種植戶的培訓,使平林鎮大米成為當地的名優特產。2006年平林鎮大米被農業部農產品質量安全中心認定為無公害農產品。
產品典型品質特性特征和產品質量安全規定
1、外在感官特征。平林鎮大米顆粒飽滿,晶瑩透亮,表皮黃色,脫皮后呈白色,質地松軟,口感適宜。
2、內在品質指標。平林鎮大米含蛋白質、糖類、鈣、磷、鐵、葡萄糖、果糖、麥芽糖、維生素B1、維生素B2等,深受廣大消費者的喜愛,在“平林鎮”大米中富含人體所需的18種氨基酸,含量達6.8%,在人體所不能合成的8種氨基酸中,平林鎮大米就含有7種。
3、安全要求。平林鎮大米嚴格執行《無公害食品水稻產地環境條件》(NY/T5116-2002)標準。

平林鎮大米
平林鎮大米獲獎榮譽
2004年10月25日,棗陽市平林鎮糧油經銷協會申請注冊的“平林鎮”牌商標,被國家工商總局正式核準為優質米、面粉、食用油、茶葉等十大系列農副產品的集體商標。
2007年在全國農產品博覽會上被評為“十佳暢銷農產品”;
2008被中國綠色食品發展中心確認為A級綠色食品;
2009年被農業部授予國家農產品地理保護標志。
包裝標識等相關規定
平林鎮大米按飽滿程度和品種分為三級:特等、優等、一等。采用的包裝袋為編織袋或真空包裝。包裝袋上注明產品批號并加注平林鎮大米字樣。
貯藏、運輸執行《綠色食品貯藏運輸準則》(NY/T1056-2006)。
平林鎮大米為地理標志保護產品。
平林鎮大米為農產品地理標志產品。

平林鎮大米
拓展閱讀:
1、平林鎮大米百科。
各地十大特產 / specialty