推薦特產
Specialty
Specialty
特產圖片




特產簡介
啤酒鴨簡介
啤酒鴨是一道風味獨特的特色菜,深受廣大食客的喜愛。據說它起源于清朝。做啤酒鴨有很多方法。它的主要成分是鴨子和啤酒。將鴨肉和啤酒一起燉,使滋補的鴨肉味道更濃。鴨肉不僅味道鮮美,而且有啤酒的香味。
啤酒鴨營養價值
鴨肉性寒、味甘、咸,歸脾、胃、肺、腎經??纱笱a虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津、止咳自驚、消螺螄積、清熱健脾、虛弱浮腫。特別適合夏秋食用,不上火,不易發胖。
鴨肉中的脂肪酸熔點低,易消化。它比其他肉類含有更多的B族維生素和維生素E。能有效抵抗腳氣病、神經炎及多種炎癥,并能抗衰老。鴨肉含有豐富的煙酸,煙酸是人體兩種重要輔酶之一,對心肌梗塞等心臟病患者有保護作用。
啤酒鴨食用指南
營養成分
熱量240.00千卡,蛋白質15.50克,脂肪19.70克,泛酸1.13毫克,碳水化合物0.20克,膽固醇94.00毫克,維生素A52.00微克,硫胺素0.08毫克,核黃素0.22毫克,尼克酸4.20毫克,維生素E0.27毫克,鈣6.00毫克,磷122.00毫克,鉀191.00毫克,鈉69.00毫克,鎂14.00毫克,鐵2.20毫克,鈣0.05毫克,鋅1.33毫克,硒12.25微克,銅0.21毫克,錳0.06毫克。
適宜人群
一般人群均可食用,特別適用于體內有熱、上火的人食用。發低熱、體質虛弱、食欲不振、大便干燥和水腫的人,食之更佳。
同時適宜營養不良,產后病后體虛、盜汗、遺精、婦女月經少、咽干口渴者食用。
還適宜癌癥患者及放療化療后,糖尿病,肝硬化腹水,肺結核,慢性腎炎浮腫者食用。
不宜人群
對于素體虛寒,受涼引起的不思飲食,胃部冷痛.腹瀉清稀,腰痛及寒性痛經以及肥胖、動脈硬化、慢性腸炎應少食。感冒患者不宜食用。
食物相克
鴨肉忌與兔肉、楊梅、核桃、鱉、木耳、胡桃、蕎麥同食。