舒蘭大米整精米率≥69%，米質半透明，色澤清白有光澤，米粒整齊均勻，舒蘭大米粒型細長，籽粒長度為5mm-5.5mm，長、寬比1.5-2.0，蒸煮時即可嗅到濃郁的飯香味，入口后綿軟柔糯，香濃郁適口性強，飯粒表面有油光，冷后仍能保持良好口感。舒蘭大米加工精度達到GB1354-2009的等級標準，產品符合NY/T419-2007《綠色食品大米》的規定。

 

 

　　舒蘭大米以其獨特的高營養品質，具有品瑩剔透、色香味美、營養豐富、免淘洗、耐儲藏等特點。還含有極高的中微量營養元素——鋅、鐵、鈣、鎂、銅、錳、鉻、硒等。通過不同的調節劑來調整不同人群身體所需的微量元素，能充分滿足人們身體正常需要，提高機體免疫力，預防疾病，減少疾病，延長壽命，真正做到“藥補不如食補”的效果。

 

　　外在感觀特征：舒蘭大米整精米率≥69%，米質半透明，色澤清白有光澤，米粒整齊均勻，舒蘭大米粒型細長，籽粒長度為5mm-5.5mm，長、寬比1.5-2.0，蒸煮時即可嗅到濃郁的飯香味，入口后綿軟柔糯，香濃郁適口性強，飯粒表面有油光，冷后仍能保持良好口感。舒蘭大米加工精度達到GB1354-2009的等級標準，產品符合NY/T419-2007《綠色食品大米》的規定。

 

　　內在品質特征： 舒蘭大米含有維生素B1、維生素B2、葡萄糖、麥芽糖、蛋白質、鈣、磷、鐵等微量元素，也富含人體所需的多種氨基酸。

 

 

　　舒蘭市全市屬半山區，地勢由西向東逐漸升高，東部山區屬長白山系張廣才嶺支脈，中部為丘陵區，西部沿江屬松嫩平原過度地帶。東部山區地帶占全市面積50%，中部丘陵地帶占全市面積40%，西部平原地帶占全市面積10%，海拔高度在170米。全市東西長105千米，南北寬為95千米，總面積為4558平方千米。東部與黑龍江省五常市接壤；南與蛟河市為鄰；東南與吉林市龍潭區交界；西以松花江為界與九臺市相望； 北與榆樹市毗鄰。舒蘭大米農產品地理標志地域保護范圍包括環城街道、吉舒街道、白旗鎮、法特鎮、溪河鎮、亮甲山鄉、朝陽鎮、蓮花鄉、天德鄉、水曲柳鎮、平安鎮、金馬鎮、七里鄉、開原鄉、新安鄉、上營鎮、小城鎮等17個鄉鎮（街）161個行政村。

 

　　“舒蘭大米”是優質東北大米的一個分支，因產自吉林省舒蘭市而聞名，主要品種有稻花香、長粒香、小町米等。舒蘭市位于吉林省東北部，是“中國粳稻貢米之鄉”吉林省吉林市的外縣(市)之一。建立綠色食品大米種植基地，應選擇生態環境優良，外界隔離條件好，水源充足，排灌分離，溝系配套，土壤有機質儲量高，無污染，歷年來病蟲害發生少，集中連片，便于規?；a的水田。產地環境符合NY/T391-2007（綠色食品產地環境技術條件）。土壤選擇草甸土，沖擊土和水稻土。灌溉用水符合GB5084-2005（農田灌溉水質標準）的規定。轉載于買購網。

 

 

 

　　1、氣候條件。五常東、南，北三面環山、一面向平原，是長白山脈向松嫩平原的過渡帶，是東南暖濕氣流與西伯利亞寒流的交匯處，晝夜溫差大。晝夜溫差大于等于15攝氏度時有利于干物質的積累，因此獨特的氣候為五常大米生長提供了優越的條件。

 

　　2、日照時長。水稻是長日照作物，五常年日照 2600 小時，水稻的生長關鍵季節日照可達 10 小時，滿足了優質五常大米對光照的需求，使稻米中可速溶的雙鏈糖積累較多。

 

　　3、土質肥沃。種植基地選擇黑土，草炭土，沙壤土。土壤PH值為6-7，含有機質 3%-5%，土壤結構好且透氣性強、氧氣全、進入五常大米中的養分多。

 

　　4、水質優良。五常大米種植所采用的灌溉水，起源于大面積原始森林，由千萬個山泉匯成的拉林河、牤牛河、溪浪河三大水系，水質甘甜且無任何生活、工業污染，是哈市引用水源，是名副其實的礦泉水種稻。

 

　　5、品種優良。通過水稻研究人員經數年努力，培育出五優稻四號（稻花香2號）適宜五常當地的優質水稻品種。該五常大米抗性強、產量穩、米粒青白透明、外觀好、米味兒香甜、膠粘度在70左右，彈性適口、飯冷不回生。

 

　　6、技術先進。五常種稻歷史起源于1835年，清朝時期為皇室貢米產區。經多年的不斷改革，栽培的品種最終由稀有品種、供應品種發展到市場流通品種的五常大米。

 

 

　　都說“中國大米看吉林，吉林大米看舒蘭” 舒蘭縣北緯44°全球水稻黃金產業帶，世界僅有的三塊寒帶黑土地之一，舒蘭在長白山山脈與松嫩平原過渡帶，全年積溫2790°土層平均厚度1米以上，有機物質含量超過50%。

 

　　舒蘭大米也是古代貢米，也成“貢米之鄉”大米營養豐富色香味美，晶瑩剔透。

 

　　秋田小町大米其外觀、香氣、味道、粘度、硬度不僅好于國內多個知名品牌，還好于日本本土生產的秋田小町大米，食味分值高達95 分。做出的米飯絲絲清香撲鼻，入口柔軟滑順有嚼勁，味道好。轉載于百度經驗。

 

 

　　近年來，吉林省舒蘭市以綠色發展、優質加工、健康至上、富民強市為理念，把舒蘭大米打造成一張具有地理標志和關東特色的縣域名片。舒蘭大米已經成為大江南北、長城內外口口相傳的美食。

 

　　“舒蘭”之名來自滿語，意為“果實”。因此，舒蘭市又被稱為“果實之城”。舒蘭市境內水系發達，河流眾多，集水面積在20平方公里以上的河流就有57條。自清康熙年間開始，舒蘭大米一直為朝廷貢米。

 

　　舒蘭大米之所以成為皇家貢米，就是因為舒蘭市具有極佳的水稻種植條件。這一條件被水稻專家概括為“六好”，即氣候好、土壤好、水源好、氣溫好、耕種好，口感好。憑借“六好”，早在2008年，舒蘭市就被農業部綠色食品發展中心確定為全國綠色食品原料水稻標準化生產基地。

 

　　坡上稻田層層綠有機共生效益高

 

　　盛夏時節，站在舒蘭市永豐米業有限公司的水稻基地里，向山坡上的梯田望去，一層層綠色的秧苗高低錯落。梯田里栽種水稻，水肥怎么供給？合作社負責人王爾山告訴記者：“合作社今年栽種有400畝稻田，全部按照有機綠色標準執行，其中100畝是梯田，水肥采用的是變頻恒壓供水系統，利用低排暗灌技術，從根本上解決了灌溉水質在輸

 

　　送過程中的污染問題。我們在稻田地里養蟹、養鴨、養魚，蟹、鴨、魚的排泄物成為稻田里無污染的肥料，鴨、蟹、魚還能吃掉稻田地里的水草和一些浮游生物，與水稻共生共長。稻田里采用太陽能殺蟲燈、除草機等技術，保證大米達到有機標準。”

 

　　記者在采訪中得知，近年來，永豐米業公司引導農戶成立了水稻及雜糧種植專業合作社，幫助農戶成立了家庭農場，通過土地流轉形成“公司+合作社+基地+農戶”的經營管理模式，采用統一基地、統一供種、統一供肥、統一收購、統一銷售、統一管理的“六統一”管理模式，解決了當前農戶散亂種植、種植收益不高的問題。目前合作社流轉水田面積1.3萬公頃，其中，有機及綠色水稻種植面積已達737公頃，年可產優質綠色水稻6700多噸，帶動周邊農戶800余戶，每年可為每戶增收1萬元。

 

　　今年，永豐米業公司組建的稻花飄香農業綜合體，預計年產7萬噸綠色優質大米，副產品稻殼年產1.9萬噸，米糠年產8000噸，碎米年產2000噸，預計綜合銷售收入54760萬元。

 

　　稻田當成花園建寬窄行里“繡”增產

 

　　在舒蘭市平安鎮金星村李學明水稻家庭農場里，一株株水稻有序地生長在稻田里，寬窄均勻，距離相等。

 

　　李學明今年46歲，14年前回鄉種植水稻。他從流轉20公頃稻田開始，目前已流轉了130公頃稻田。從栽種普通水稻到栽種有機綠色水稻，從一個水稻種植戶到擁有兩個合作社和一個家庭農場的經營者，李學明走出了一條健康綠色，科技種田的現代農業發展之路?，F在，他已經是舒蘭市新型農技能人、吉林市勞模、舒蘭市金鵬農機合作社和金穗農作物合作社理事長、學明水稻家庭農場主。

 

　　李學明的合作社成員由最開始的52戶發展到現在170余戶，農用機械由最開始的4臺（套）增加至現在的160臺（套）。今年，他的水稻種植也有了變化：改造建設了高標準農田，采用稻、鴨、蟹共生的水稻種植技術。把不規范的小田塊改造成方型大田塊，大幅提高整地機械化作業效率?，F在，1000只鴨雛和15萬只河蟹在他的水稻田里暢快地戲水，覓食雜草。

 

　　李學明告訴記者：“就是要把我們的的水稻基地按照花園的方式來建設，既能養鴨、養蟹、種植水稻，也能休閑觀景。早在多年前，我就按照有機綠色的標準來生產水稻，同時，在水稻栽種過程中，運用高光效寬窄行技術，這項技術能增產、抗倒伏、防稻瘟病。此種方法栽種水稻，單位面積種植株數多，每畝使用55盤秧苗，比傳統的多20盤，相當于多了6分地。由于光照充足，水溫高，所以分蘗早、分蘗多。穗出齊后，陽光可直接照到穗底部，穗粒數也能有效提高?；乩镉?300畝水稻田，其中，有230畝有機水稻采用的就是高光效寬窄行種植，這種種植方式比普通種植方式每畝多產200斤水稻，按普通水稻價格每斤2元計算，這230畝水稻每年可增收9萬多元。同時，我還請權威機構來認證。”

 

　　廣州藍鵬科技有限公司負責人說：“我們在東北做過很多水稻種植基地環境監測，李學明水稻基地里生產的水稻是唯一達到我們324項檢測標準的。從此，我們就在他這里做了私人定制水稻項目。”目前，李學明的合作社為私人定制水稻70多人，面積近100畝。去年他生產的水稻在2250噸左右，銷售額達到400多萬元，純利潤60余萬元。

 

　　黑稻栽種富裕路現代營銷正當時

 

　　在舒蘭市朝陽鎮合興村的黑稻種植專業合作社，社長奚凱軍正在組織社員給有機稻田施放魚苗，在稻田內安裝生物防蟲燈，確保黑稻種植的有機品質。

 

　　2010年，朝陽鎮合興村農民奚凱軍認為種植黑稻前景可觀，隨即注冊成立了舒蘭市合興黑稻種植專業合作社，專門從事黑稻種植。該合作社采取“土地+現金”的入股形式，農戶用手中的土地作為股金，再交納40元錢作為合作社啟動資金，便成為合作社社員。目前，合作社吸納了71戶農戶，對土地進行“五個統一”管理，即統一購買生產資料、統一田間管理、統一技術指導、統一品牌和統一銷售，同時采取“三化”運行機制，即田間管理檔案化、生產過程可視化、產品質量追溯化，旨在提升黑稻大米品質，降低黑稻種植成本，增加合作社收入。今年，該合作社擁有640公頃黑稻種植基地，其中，有機黑稻種植面積100公頃，向稻田施放魚苗6萬余尾，安裝生物防蟲燈1300個。

 

　　為進一步延長產業鏈，該合作社又在2014年建立了自己的酒廠，專門加工生產黑米酒，燒酒剩余的酒糟，放回到有機稻田里喂魚，形成了有機綠色循環生態農業。去年，該合作社全年生產黑米酒6萬斤，創造凈利潤80余萬元。為有效助力脫貧攻堅，該合作社在2017年還吸納了30戶貧困戶免費入社，在農忙期間，奚凱軍組織貧困戶社員在合作社打工。2017年，每戶貧困戶戶均增收1800元。

 

　　奚凱軍告訴記者：“黑米不僅能夠食用而且還有藥用價值，發展前景和經濟效益很好。”目前，普通黑米的銷售價格每斤在4元左右，有機黑米的銷售價格每斤可達20元，2017年合作社總產值為470余萬元，71戶社員每戶增收1.8萬元。

 

　　舒蘭市有機綠色大米和黑米之所以價格穩定，是因為在生產和現代營銷過程中，舒蘭市委、市政府為他們搭臺助力。近年來，舒蘭市在北京、上海、浙江等地召開舒蘭大米推介會，讓更多的消費者了解舒蘭大米，并實施電商銷售，線上線下同時發力。2017年，全市大米線上交易達到3820噸，銷售額達到3438萬元。同時還成立了舒蘭市農業投資發展有限公司，公司提前簽約托收種糧大戶、家庭農場、合作社生產的有機綠色水稻，讓種植戶心里有了底。

 

　　據統計，2017年舒蘭市大米銷售42.7萬噸，銷售額達到25.1億元，截至今年6月底，共銷售大米18萬噸，銷售額達到10.6億元。轉載于新華網。

 

　　舒蘭大米百科介紹：https://baike.baidu.com/item/舒蘭大米/929522