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Specialty
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特產簡介
棲霞全區380多平方公里,人口不足40萬,常年性蔬菜面積卻不小,達8萬多畝。棲霞蔬菜產業中,以八卦洲蘆蒿最負盛名。八卦洲四面環江,洲上沒有污染企業,氣候條件非常適合蘆蒿等野菜的生長。
八十年代起,八卦洲開始種植蘆蒿,2003年蘆蒿種植面積已達3.5萬畝,年產量達5000多萬公斤,銷往全國50多個大中城市。近年來,人們開始追求綠色食品,野菜消費成為時尚,在市場的驅動下,八卦洲蘆蒿得到了不斷的發展,蘆蒿年產值達2億多元,蘆蒿已成為八卦洲的富民產業和安民產業。

蘆蒿又名蔞蒿、水蒿、香艾等,菊科,蒿屬,多年生草本植物。這一原本普通不過的長在水邊的野草,在八卦洲演變出鮮炒蘆蒿、蘆蒿干、蘆蒿茶、蘆蒿酒、蘆蒿小菜(腌制)等系列食品,成為當地農業和農村經濟的一大品牌。

蘆蒿的營養價值:
1、蘆蒿以鮮嫩莖桿供食 用,清香、鮮美,脆嫩爽口,營養豐富。每百克嫩莖含有蛋白質3.6克、灰分1.5克、鈣730毫克、10.2毫克、鐵2.9毫克、胡蘿卜素1.4毫克、維生素C49毫克、天門冬氨酸20.4毫克、谷氨酸34.3毫克、賴氨酸0.97毫克。并含有豐富的微量元素和酸性洗滌纖維等。

2、蘆蒿具有清涼、平抑肝火、預防牙病、喉痛和便秘等功效。蘆蒿因含有側柏蓮酮芳香油(C10H10O)而具有獨特風味。它對降血壓、降血脂、緩解心血管疾病均有較好的食療作用,是一種典型的保健蔬菜。蔞蒿有利膈、開胃、行水、解毒等功效;可治胃氣虛弱、納呆、浮腫等病癥;民間用于治療急性傳染性肝炎。
各地十大特產 / specialty