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Specialty
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特產簡介
說到桑葚可以大家還有些人不是很清楚,但是對于桑樹這個大家應該都很了解的,相信養過蠶的人都知道,都是用桑葉來喂食的。其實桑葚就是這種桑樹結出來的果子,而且桑葚不但酸酸甜甜口感好吃,而且對我們身體也有著許多好處,下面咱們就一起來了解下吧。

桑葚
桑葚的好處
1、女性朋友在懷孕的時候是可以食用桑葚的,因為在懷孕期間的女性身體的抵抗能力和免疫能力都是比較低的,而桑葚中的高品質的營養,還可以增強孕婦的抵抗力和免疫力。
2、桑葚的營養價值也是比較豐富的,在桑葚里面含有豐富的活性蛋白、維生素c、氨基酸、礦物質、花青素等,而且據研究,它的營養價值是蘋果的5倍。因此,對孕婦來說,吃桑葚是非常有益的。不過,桑葚性寒,不宜多吃,因此孕婦吃桑葚宜在10顆左右。
3、桑葚中里面所富含的脂肪酸、蘋果酸等,它能夠促進蛋白質、淀粉的消化,對于食欲不振的孕婦來說,特別是剛懷孕的孕婦來說是非常好的佳果。
桑葚的功效
1、增強免疫力
桑葚所含的大量水分、糖類、多種維生素、胡蘿卜素、人體必需微量元素等能有效擴充人體血液容量,能迅速補充營養促進造血功能,增強機體免疫力。
2、促進消化
桑葚含鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養物質,能幫助脂肪、蛋白質、淀粉消化吸收,健脾胃,增強腸蠕動。
3、烏發
桑葚含大量的烏發素,能使頭發變得黑而亮澤。
4、養腎
桑葚與枸杞子或何首烏配用,可治腎虛、須發早白、眼目昏花等。貧血、慢性肝腎疾病者亦可常服桑葚或桑葚蜜。
桑葚所含脂肪酸主要由亞油酸、硬脂酸、油酸組成,可抑制脂肪合成,分解脂肪,降低血脂,阻止脂質在血管內沉積,防止血管硬化等。
5、軟化血管
桑葚所含脂肪酸主要由亞油酸、硬脂酸、油酸組成,可抑制脂肪合成,分解脂肪,降低血脂,阻止脂質在血管內沉積,防止血管硬化等。
6、減輕失眠
桑葚可以治療神經衰弱,失眠健忘等癥狀。具體藥方是:桑椹子30克,酸棗仁15克。水煎服。每晚1次。

桑葚的好處與功效
吃桑葚的食用禁忌
桑葚營含有糖分,糖尿病患者應慎吃桑葚。那除了還有這個,還有什么注意事項呢?
1、桑葚有黑白兩種,鮮食以紫黑色為補益上品。未成熟的不能吃。
2、桑葚忌用鐵器盛放,因為桑葚會分解酸性物質,會跟鐵產生化學反應而導致中毒,重者可死亡。
3、桑椹中含有溶血性過敏物質及透明質酸,過量食用后容易發生溶血性腸炎。
4、寶寶不宜多吃桑椹。因為桑椹內含有較多的胰蛋白酶(蛋白酶的一種)抑制物——鞣酸,會影響人體對鐵、鈣、鋅等物質的吸收。
5、脾虛便溏者亦不宜吃桑葚。
桑葚的清洗方法
1、放在水龍頭下不斷的沖洗
桑葚是由很多小桑葚密集成一卵圓形或長圓形形態的,比較難于清洗,稍用力,皮就破了,不用力就難于將縫隙中的臟東西洗凈。清洗桑葚有小技巧,先用自來水不斷沖洗,就可以將其表面的臟東西沖洗出去。
2、用淘米水清洗
很多人為了圖省事,簡單地用水沖沖桑葚就吃了,其實這很不科學。桑葚屬于草本植物,植株比較低矮、果實細嫩多汁,這些導致它容易受病蟲害侵襲。因此,種植桑葚的過程中,要經常使用農藥。如果清洗不干凈,很可能引發腹瀉,甚至農藥中毒。因此,最好再用淡鹽水或淘米水浸泡5分鐘。
3、千萬不要把桑葚蒂摘掉
這主要是因為去蒂的桑葚若放在水中浸泡,殘留的農藥會隨水進入果實內部,造成更嚴重的污染。另外,也不要用洗滌靈等清潔劑浸泡桑葚,這些物質很難清洗干凈,容易殘留在果實中,造成二次污染。

吃桑葚的食用禁忌與清洗方法
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