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蓮子主要位于一些中國的南北地區，如：廣昌、建寧、汈汊湖、寧都、湖南等地。從21世紀開始，蓮子的價格也起伏不一，價格起伏不一的原因也是主要由于蓮子產地廣闊，技術成熟產量提高造成的。從目前國內的蓮子價格來說，普通的價格一斤普通價格在40-43元之間，像真宗的廣昌通芯白蓮市場價在45元/斤。雖然我們經常在淘寶或者天貓選購安排寶寶，但是這蓮子品質各有所不同，所以在購買的時候價格也有所不同，在這兒好食特產網把近幾年國內的價格做了一次數據統計分析圖，從這些行情分析圖里面可以去深刻了解蓮子價格的變化趨勢。
蓮子成長制作過程
白蓮從我們這起源，又因為我們縣一千多年來家家戶戶以種蓮藕、采蓮子為主要生計。家家戶戶兢兢業業，有幸被評為中國通芯白蓮之鄉！
1、每年農歷二月每左右，天氣稍微回暖田里的小荷葉就開始探頭了。它們視乎在呼喚我們將它挖起，給它一個更好的平臺一展拳腳。
2、一年之季在于春，一份耕耘一份收獲，耕好地之后，把藕苗種下，精心呵護，等待收獲。
3、四月份碧綠的荷葉已經長出了許多！
4、五月份差不多就有些零零散散的荷花開始探頭了！
5、六月份我的家鄉已經被滿滿的蓮茶所包圍了。
6、現在還是六月份，有小部分蓮子已經成熟。雖然不多，我們也會盡力在蓮子成熟度好的時把它采回去。
7、采到的蓮子不多，但總是聚少成多的，在少我們也會盡力去采的。
8、我們把采回來的每一個蓮子都手工去皮，保證蓮子的天然。（大家想想是不是只有手工的精細才不需要化學藥劑的幫助就可以完成去皮？其實如果有別的方法去皮，也可以保證蓮子的品質，我們早就不用手工去皮了?。?/div>
9、我們蓮子去芯也是手工去芯的，相比機器去芯"手工去芯更干凈，基本不會有蓮芯的殘留（吃去芯蓮子不就是為了吃起來不苦，更加的好吃嗎？）"。
10、去完內皮，在手工把蓮子芯取出，然后靠太陽把蓮子曬干，就得到大家收到的蓮子了。
11、近態實物拍攝，隨機抽取，沒有特意挑好看的拍，也沒有經過后期PS理，盡量做到圖片跟您貨到手的相一致。
12、我們家的純手工蓮子身上會有鐮刀鋸殼時留下的刀痕，曬干的時候表皮自然收縮，有些地方就會皺的。
13、我們的蓮子都是手工去芯，可以看出手工去芯相比機器去芯做工精細得多，基本不會留下蓮芯的殘留。（如果去芯不干凈吃起來就會苦的?。?/div>
蓮子價格趨勢圖
以下是15年-18年每個月價格圖
2015年價格趨勢圖
2016年價格趨勢圖
2017年價格趨勢圖
2018年價格趨勢圖
以下是2014年1月份-2018年1月份國內蓮子平均價格
2018年平均價格：（均價42.56元/斤）
2017年平均價格：（均價39.23元/斤）
2016年平均價格：（均價24.86元/斤）
2015年平均價格：（均價9.7元/斤）
2014年平均價格：（均價16.44元/斤）
蓮子功效與作用
1、蓮子可以養心安神。蓮子對心臟是非常好的，經常食用能讓人心氣足，變得愛笑開朗。蓮子芯泡茶喝可以去心火，可以治療心煩意亂等癥狀，甚至對失戀等引起的抑郁情緒也有緩解作用，是一種非常有用的補益食物。
2、食用蓮子可以明目。常食蓮子可以預防近視，對眼睛也是非常好的。
3、治療女性不規則子宮出血。蓮子能夠收斂血液，對于女子經期過長，淋漓不盡，不規則子宮出血都有一定的療效，安全無副作用。
4、治療男子遺精。男子精液不能收斂也能通過食用蓮子來治療。
5、慢性胃病患者慎食。蓮子食用過多容易引起胃脹，噯氣等胃部癥狀，對于有慢性胃病的患者，食用蓮子后，更容易導致胃部不適，因此建議慢性胃病患者謹慎食用。
6、蓮子的吃法。蓮子何以做成蓮子百合湯，這道糖水經常在參加婚禮的時候能吃到，取意百年好合，蓮子還可以做成蓮蓉，蓮蓉可以成為各種糕點的餡兒。蓮子煮湯圓也是一種不錯的吃法。蓮子也可以用來煲肉湯。
蓮子功效與作用來源：https://jingyan.baidu.com/article/219f4bf7d89d8fde442d38ce.html
媽媽煲的蓮子銀耳百合紅棗羹
1、我們家的蓮子只需要清洗下就可以直接下鍋煮的，因為我們家的蓮子沒有添加過別的東西，所以很容易煮得粉糯的。
2、銀耳相比較蓮子百合更容易爛，所以先浸泡好等燉了一個小時以后在加入。（有些朋友喜歡吃像粥一樣的銀耳，那可以隨意。）
3、將銀耳加入。（這個時候可以看出，蓮子煮過一會之后表面已經恢復了光滑，像剛剝出來的新鮮蓮子一樣。）
4、經過三個小的時慢燉之后，可以起鍋了。（輕輕攪拌了一下之后，可以看出蓮子很爛、很糯，想要找到完整的蓮子已經不多了。）
5、盛到碗里，有沒有感覺色香味俱全，還挺有食欲的吧？
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