窩窩頭從16世紀的明代中國開始種植玉米時即有了。李光庭著《鄉言解頤》卷五，載劉寬夫《日下七事詩》，末章中說及愛窩窩，小注云窩窩以糯米粉為之，狀如元宵粉荔，中有糖餡，...[詳情]

龍須拉面的源頭是始于唐朝的小拉面?！缎绿茣趸屎髠鳌酚浻斜菹陋毑荒畎⒅颐撟习氡垡锥访?，為生日湯餅耶。這種生日湯餅，已可舉箸食（劉禹錫《贈進士張盥》），是和軟面團，...[詳情]

山西省清徐縣集義鄉地處清徐縣最東端，地理位置優越，交通便利，通訊發達，水源豐富，土地肥沃，大氣環境優良，是清徐縣碧水藍天無污染的一方凈土。全鄉轄20個行政村，面積5...[詳情]

清徐老陳醋是黑褐色，體態清亮，鮮明誘人。除了具有酸醇、味烈、味長的三大優點外，還有香、綿、不沉淀，以及掛碗的特點。只要擰開瓶蓋，那香酸濃郁的氣息立即撲鼻飄來，滴入...[詳情]

陽曲縣盛產的小米稱為白馬掌小米，大致有兩個新品種，一種叫東風亮 ，一種叫朱砂紅，營養成分豐富，所含脂肪和蛋白質都高于大米和小麥。東風亮小米也叫 東方亮，在夏商時期就...[詳情]

清徐沙金紅杏是山西省太原市清徐縣的特產。沙金紅杏以個大形圓，核小皮薄肉厚，甜酸可口而著稱，種植歷史已有1200多年。沙金紅杏是享譽三晉名揚海外的珍稀果品，被排為山西三大...[詳情]

晉祠大米產于太原晉祠鄉一帶，是山西大米中的優質品種。 這種大米晶瑩飽滿，呈半透明狀，米色微褐。做出飯來顆粒分明，香氣四溢。生產晉祠大米的稻田，是晉祠難老泉水澆地，含...[詳情]

產于太原清徐縣境內。這里是國內著名的葡萄產區之一，素有葡萄之鄉的美稱。 清徐葡萄已有一千余年的栽培歷史，葡萄產地主要分布在縣城西北一帶的山定。這里生產的葡萄品質優良...[詳情]

用筷子沿盤邊剔面。這種面食操作別致，筋軟爽口，易于消化，配上大炒肉、炸醬、葷素打鹵，別具一格。 剔尖兩端細長，中間部分稍寬厚，白細光滑，軟而有筋，澆上澆頭，再配以調...[詳情]

老陳醋產于清徐縣,至今有幾千年的醋歷史文化。老陳醋色澤為紅棕色，味道以綿、酸、甜、香為主，為我國四大名醋之首。 產于山西清徐。東湖牌老陳醋，始創于明未清初，至今已有...[詳情]