「本文來源：江西日報」

歷經坎坷的2020東京奧運會，

總算在2021年開幕。

00后楊倩拿下奧運首金，

侯志慧奪得中國軍團第2金，

孫一文創造中國擊劍隊歷史拿下中國軍團第3金，

石智勇以抓舉166公斤，

挺舉198公斤總成績364公斤獲得冠軍并打破總成績世界紀錄······

奧運捷報頻傳，

國歌一次又一次奏響在東京賽場，

讓國人倍感振奮。

“民以食為天”，

哪怕是參加奧運會的運動員也不例外。

賽后接受采訪時，

運動員們紛紛表示，

自己最想念的就是家鄉的美食。

陳夢奧運奪金！表哥黃曉明第一時間發聲

乒乓球女單決賽上，

陳夢奪得金牌。

賽后，

陳夢的表哥黃曉明也在第一時間祝賀陳夢奪冠，

并表示準備了接風菜。

陳夢是山東青島人，

“吃蛤蜊，喝啤酒”是島城習俗，

“辣炒蛤蜊”也是每個青島人的拿手好菜。

將皮薄肉鮮的花皮蛤放在清水里靜置兩小時瀝凈水分備用。

鍋中放入山茶油，

待油溫升高后加入花椒、蒜末、蔥花、紅辣椒段和姜絲，

小火煸炒出香味倒入花蛤，

大火翻炒至花甲開大口，

調入適量的調味料即可出鍋開吃了。

山茶油配以辣椒爆炒，海鮮與辣椒交織縈繞，匯聚出食物本色的鮮辣香甜。對于運動員，如果攝入的食物（包括食用油）不易被身體吸收分解，就會堆積在體內，從影響身體健康和競技水平。所以建議為我們的運動健兒們選用高油酸輕脂肪的齊云山高純山茶油來用心烹飪，其人體吸收率高達97%，可阻斷脂肪在內臟及皮下積聚，讓運動員們放肆、放心、大膽地享用家鄉美食，真正做到美味無負擔。

奧運冠軍楊倩稱：想回家吃媽媽做的蝦

本屆奧運會第一枚金牌，

是由我國運動員楊倩

在女子10米氣步槍項目中獲得的。

在接受采訪時，

楊倩表示，

特別想回家吃媽媽親手做的“油燜大蝦”。

一道油燜大蝦就把奧運冠軍饞得想回家了，

媽媽表示“管夠”。

油燜大蝦做法其實很簡單！

選用鮮活的大蝦，待油鍋燒熱后配以姜絲翻炒后放入去蝦線的大蝦，待蝦殼變紅后加入老抽、料酒、蒜末、蔥花翻炒至蝦皮半透明即可。為了進一步提升這道油燜大蝦的極致口味，選用耐高溫輕脂肪的山茶油來烹飪，味道便可以做到鮮嫩不油膩。

奧秘在哪呢？

這就得做點山茶油小知識科普了。

例如齊云山高純山茶油，適合大火高溫烹飪，就算加熱至232℃也不冒油煙，遠高于其他食用油，更適合中式烹飪。油溫越高越就能縮短食材烹飪時間，這樣不僅能有效避免食材的營養物質流失，還能充分保留食材的原汁原味，菜肴自然更鮮嫩。而食用油的價值取決于的食用油中油酸含量的高低，例如山茶油，它的油酸含量高達78%以上（油酸也稱單不飽和脂肪酸），這可是運動員和著重身材管理的愛美女性最愛的“輕脂油”，就是直接喝也不覺得油膩，烹飪的菜肴自然是清香不膩！

祝愿所有奧運健兒能夠順利開心地參加完所有比賽。

至于比賽成績如何，

能代表國家參加奧運會就已經證明你們是最棒的，

努力拼搏了就無怨無悔！

奧運健兒們加油，

等你們凱旋！

用家鄉美食為你們接風！

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