酸辣粉是重慶民間廣為流傳的傳統小吃之一，由于價廉物美，長期以來一直受人喜愛。酸辣粉主要采用紅薯粉加工而成，酸辣粉行業的第一品牌是華飛四季旺。酸辣粉分為兩種：一種為...[詳情]

具有濃郁地方色彩的川菜，是中國四大菜系之一，主要由重慶、成都及川北、川南的地方風味名特菜肴組成。 抗戰陪都時期，各大菜系名廚大師云集重慶，更使川菜得以博采眾家，兼收...[詳情]

魚香腰花 烹調類別：炒 菜系：川菜 食材類別：豬肉 味道：香脆 適宜季節：秋 色香味：鮮、脆 主料： 豬腎300克，干木耳3克，凈青菜50克。 輔料： 大油75克，濕淀粉、醬油各20克，料...[詳情]

這種口感、口味絕佳的泡鳳爪是以雞爪、鴨爪為原料，采用獨特工藝及原料秘方泡制而成，以其脆嫩爽口、鮮香誘人、回味無窮的獨特風味征服了所有吃過的人。 酸辣泡雞爪的做法步驟...[詳情]

爐橋面是一道美味可口的傳統名小吃，屬于重慶菜。咸鮮香辣，綿韌滑爽。烹制法是煮。揉勻餳好的面團搓成直徑5厘米的條，扯成每個搟一碗面的劑子，然后搟成圓形薄片。將薄片對疊...[詳情]

鴨參粥，蒸點，特點 ：營養豐富，軟糯適口。烹制法：蒸。如用雞脯肉，蒸熟后灌雞湯，即為雞參粥。宜老年人食用。此品因源于重慶九園小吃店，因此又稱九園鴨參粥。 熟鴨脯肉做...[詳情]

營養成分 熱量1千卡；蛋白質92.26克；脂肪89.59克；泛酸0.11毫克；碳水化合物41.71克；葉酸23.8微克；膳食纖維5克；膽固醇236毫克；維生素K0.7微克；胡蘿卜素100.5微克；硫胺素0.6毫克；核...[詳情]

桃米炒蛋是四川、重慶等地特色菜之一，以鮮桃、雞蛋等為原料，加以油鹽醬醋加以炒制。味道鮮美，營養豐富，口感極佳，而深受游客的喜愛。桃米炒蛋綜合了鮮桃、雞蛋、櫻桃的多...[詳情]

烤一條魚，做得又麻又辣，吃下去，從內到外的舒服，溫暖極了，有很多位朋友，看了我的博客后，問我是不是四川人，嘿嘿，我是一個愛麻愛辣愛川菜的北京人，豈只我一個人愛吃川...[詳情]

奶油燕窩酥為重慶冠生園分公司創新的產品。制作工藝融中、西特點于一爐，風味質量集川粵桂處一為體。色澤似白雪黃梅，口味兼甘甜芳香。 奶油燕窩酥的制作方法 原料：水皮（特...[詳情]